Bärlauch!?

Gesundheit

Lecker oder giftig?
Wie kann man Bärlauch sicher erkennen?

Der Begeisterung für Geschmack und Nutzen des Bärlauchs steht die Befürchtung gegenüber, ihn mit einer hochgiftigen Pflanze zu verwechseln.

Im Frühling 2024, zu Beginn der saisonalen Aufwuchs- und Sammelzeit des Bärlauchs, wurden in einer Ausstellung Giftpflanzen gezeigt, die leicht mit Bärlauch verwechselt werden können. Auch eine Alternativpflanze war zu sehen. Es wurde zudem umfassend über Biologie, Ökologie, Naturschutz und Verwendung informiert.

Hier gibt es die Info-Plakate zu Bärlauch und seinen giftigen Doppelgängern zum Nachlesen:

Ansprechperson zum Projekt: Prof. Dr. Sibylle Gaisser